菠菜根炒木耳 养颜强身健体

菠菜根炒木耳 养颜强身健体

今天继续讲“根”，除了前两天说的时令菜——空心菜根、茄子根以外，就来说说菠菜带根吃。

主题：菠菜根木耳

食材：菠菜带根200克，黑木耳1两、食盐、葱、姜

做法：

1.将菠菜洗净，把根单独切出来待用;菠菜切段，葱、姜切碎用;黑木耳泡发洗净待用;

2.往锅内倒入水，将菠菜根焯熟放入凉开水中过一下，取出放入盘中;

3.锅倒入少许油，下姜末炒出香味，加少水、食盐炒成汁后浇在菠菜上;

4.锅倒入油，至油温3成热时下葱煸炒，炒香后放入木耳翻炒，加适量清水，放入食盐，放入菠菜段炒熟即可。

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