凉拌西洋菜 最清热下火的小野菜

凉拌西洋菜 最清热下火的小野菜

西洋菜也就是豆瓣菜，北方地区见得比较少，就算见到似乎也是在各种农家院当野菜吃到的。南方尤其是两广地区就见得比较多了，经常会用干的西洋菜来煮汤。不管是干的还是新鲜的西洋菜，它的清热下火效果都不容小觑。不过吃西洋菜也有一些注意事项，我们一个个来说。凉拌西洋菜的做法：凉拌西洋菜的做法非常简单，西洋菜洗净之后不需要焯水，直接拌入蒜末、辣椒油、香油、盐、鸡精、生抽和一点香醋就行了。凉拌西洋菜的营养价值：西洋菜的味道略有点苦、性寒，在清热下火方面作用很强大，另外还能止咳、润肺、利尿。但是西洋菜也有不好的地方，比如它有通经的效果，而且能够干扰卵子着床，换句话说就是生理期的女性或者是想怀孕的女性不太适合吃。另外对于这种苦寒的纯水草小野菜来说，真的不要吃太多了，以免造成肠胃不适。