和食道癌病因有关的食品

和食道癌病因有关的食物

了解食道癌病因对于我们预防食道癌来说意义重大，食道癌的病发和日常生活中的不良饮食习惯密切相关，那么，生活中的哪些食物和食道癌的产生有关呢?接下来就让我们一起来了解下和食道癌病因有关的食物。

食道癌病因：

①发霉的食品

调查显示，发现黄曲霉毒素是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿多发的重要致病因素。

②腌制食品

除了黄曲菌能够引发癌变，亚硝酸盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，泡菜、发酵的腌菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，这些食物很容易诱发食道癌。

③太烫的食物

一般温热性食品主要指直接感受到的温度太高、过烫的食品，并不是中医提出的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，从而导致该疾病的发生。长时间吃热烫食品，食品过硬且咀嚼不细等都与食道癌的产生有一定关系。

以上内容为大家介绍了食道癌病因的相关知识，我们介绍的以上食品可能会诱发食道癌，相信通过我们的介绍，大家对食道癌的病因有了一定的了解，在日常生活中，我们要做好相干的预防工作，远离这些食品，有效的避免食道癌的发生。我们祝贺大家身体健康，生活愉快。

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